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三亚海鲜加工店,夏季正是海鲜的高产季节,让人们大快朵颐来自www.53xinxi.com。但是对于美味海鲜,我们在进食的同时,也要注意它在饮食上的细节,这样才能够真正做到吃得美味,吃得放心,吃得健康。下面就赶紧跟着小编来看一下吧。
眼下正是海鲜类食品大量上市的季节,在人们一饱口福的时候,你对海鲜的知识了解多少呢
海鲜有多少营养
(1)鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,属优质蛋白
(2)鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低,多数为1%3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,容易消化,不易引起动脉硬化
(3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素
(4)海带、紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁www.53xinxi.com。
购买海鲜须“三动”
(1)动眼。看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。再看鱼腮是否紧贴,鱼表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹力富光泽,壳色光亮53信息网www.53xinxi.com。螃蟹及贝类海鲜外 壳应富光泽,肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。
(2)动手。用手按海鲜肉质,若内质坚实有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜5.3.信.息.网。再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。
(3)动鼻。用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买5_3_信_息_网。
进食海鲜注意事项:
1.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生5~3~信~息~网。
三亚天下客海鲜店
网站:httpwww.sytxk.com
地址:三亚河西区河西路307号一楼(近明珠广场,春园广场斜对面)
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