黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久5 3 信 息 网。据史料记载,黄山茶在400余年前就相当著名5+3+信+息+网。黄山志称 “莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”www.53xinxi.com。传说这就是黄山毛峰的前身5+3+x+i+n+x+i+c+o+m。徽州府志记载 “黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”5~3~x~i~n~x~i~c~o~m。真正的黄山毛峰茶何时创制,据徽州商会资料记载,起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,取名“毛峰”,后冠以地名为“黄山毛峰”5.3.信.息.网。