一、制曲车间 制曲车间2栋：建筑面积为8万多平方米，分别在公司总部和茅台镇厂区，拥有先进的制曲设备。 制曲是酿酒的一道工序，由于曲中有益微生物数量和品种较多，香味物质也较多，因此，它是关系到酒的质量高..